Høne skal være godt for så mangt. Og kraften man får når man koker en høne, er næringsrik og jeg har blitt fortalt at den skal hjelpe mot tungsinn. En slik suppe varmer godt, og den er enkel og billig å lage. Og med masse orientalske krydder, blir den smakfull og populær både blant voksne […]
høne
11/11/2015
Hønsefrikasse – mot høstdepresjoner
Da vi var i Praha tidlig i høst, sa guiden vår Filip Bis (som for øvrig har skrevet en artig kokebok som heter Tsjekkeretter) at hønsesuppe kurerer depresjoner…Det skader ikke å prøve i hvert fall! Og gamle kjerringråd, fra Tsjekkia denne gangen, er det ofte noe i. Hønsefrikasse er Norsk tradisjonsmat. Kjøttet trenger lang koketid, men […]
07/11/2015
Indisk hønsesuppe
Hønsekraft kan brukes til så mangt. Hvis dere koker en høne, får dere mye god kraft, som kan bli til for eksempel Indisk hønsesuppe med karri. Hønsekraft er gull verdt, frys den ned i melkekartonger og ta opp til supper og sauser. En karrisaus lagd av hønsebuljong til fisk og nystekt kylling er godt (se bloggen under […]
28/04/2017
Provance hønsesuppe
Vinteren slipper ikke helt taket her på Østlandet, og denne uka har vi hatt kaldt og ufyselig vær med snø og regn. Ei god suppe som varmer og gir næring til kropp og sjel, er en god ting å lage. Lag den nå som det er helg, det er ikke vanskelig, men tar litt tid […]
Klikk for å lese mer...