Når kjærestekokken drar på Harry-tur, så går han i fiskebutikken i Strømstad og kjøper fersk Rødspette. Rødspette er en undervurdert fisk, som vi sjelden bruker i Norge. Selve fisken har fint, hvitt kjøtt og mild smak, så den trenger litt spicy tilbehør. Tomater, basilikum, hvitløk-og chilismør, gjorde susen sammen med helstekt flyndre. Lett og smakfull […]
poteter
30/12/2015
Fløtegratinerte poteter med følge
Fløtegratinerte poteter var en spesialitet på restauranten til kjæresten. Der kokte de store kjeler med dette tilbehøret. Selv synes jeg det smaker nydelig ved siden av kjøtt. Men etter at jeg fikk melkeallergi, ble det lite fløte i starten, helt til jeg skjønte at soyafløten var en utmerket erstatning! Typen som brukes til matlaging er […]
16/05/2015
Kald potetsalat til spekematen 17.mai
Foto: Svein Raste På 17.mai er vi invitert bort til min søster og hennes familie. For en del år tilbake fikk jeg oppskriften på denne potetsalaten fra søsteren min. Den falt i smak, så jeg har laget den flere ganger, og i år har vi fått i oppgave å ha med potetsalat og litt spekemat […]
11/04/2015
Provance kyllinggryte med båtpoteter
Foto: Svein Raste For noen uker siden kjøpte jeg en Le Creuset gryte. Når man interesserer seg for matlaging, blir det stadig nye innkjøp til kjøkkenet. Og dessuten er det jo koselig å gå og kikke på nyttig utstyr sammen med kjæresten. En slik gryte er ypperlig til å lage gryteretter, supper og kokt mat i. Både […]
29/01/2017
Ovnsbakt kylling med rotgrønnsaker, urter og hvitløk
Helstekt kylling på en seng av grønnsaker, er alltid godt. OG det finnes så mange gode varianter i butikkene nå. I denne oppskriften valgte vi en ferdig marinert kylling, med franske urter – det ble en vellykket variant. Når kyllingen stekes på lav varme – gjerne under lokk deler av steketiden – blir den utrolig […]
Klikk for å lese mer...