En deilig salat kan være en herlig lunsjrett, eller en lett middag. Kyllingsalat høres kanskje kjedelig ut, men hvis dere bytter ut tørr, grillet kylling med et saftig kyllingbryst fra en gårdskylling med skinn, så får dere en herlig rett. Grønnsaker er sunt for oss, og på denne måten får vi i oss en stor […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
27/08/2018
Coq au vin
Når kjærestekokken virkelig slår til, står han gjerne på kjøkkenet en hel dag og forbereder et herlig måltid. Denne gangen fikk han lyst til å sette i sving litt franske følelser, og invitere gode naboer på mat. Coq au vin er en fransk gryterett med opphav i Bourgund. Det brukes opprinnelig hane (Coq), men det […]
24/08/2018
Fisketur på Veggli
Det å sitte ved et stille fiskevann og bare lytte til lydene fra vannet og naturen, slenge ut noen kast med fiskestanga, og se duppen bevege seg til krusningene på vannoverflaten, er balsam for kropp og sjel. Så når Svein tar meg med på tur i fjellet, nyter jeg å tråkke gjennom myrer, langs skog […]
24/08/2018
Fylt krabbe med spinatsalat og chilimajones
I hverdagen og når man bor sammen, kan det være en utfordring å få tid til å være kjærester. Vi har hytta på fjellet, som er vårt kjærestested, men det er viktig å sette av tid til hverandre så ofte som mulig, gjøre noe romantisk, skru av tv-en, legge bort mobilen, og bare se hverandre […]
18/08/2018
Ovnsbakt fjellørret
I sommer har jeg vært på ferie med datteren min, og familien min, mens Svein har vært på hytta, på fisketurer med kamerater, og gått turer i fjellet. Vi har litt forskjellig interesser og prioriteringer vi må ta hensyn til i forholdet vårt, men det ordner seg. Og avstand skaper savn, og når vi så […]
10/06/2018
Marinert kjebog
Kjekjøtt er absolutt sommermat, og dette herlige lyse kjøttet, smaker godt med lett tilbehør som salat, og stuede nypoteter med dill. Med en god marinade av olje, hvitløk, honning og chili, får kjøttet en litt spicy og søtlig smak, noe vi synes passet godt. Lag retten i god tid, og la kjøttet langsteke på lav […]
26/05/2018
Grilla hummer med chili-og hvitløskssmør
Det er sommer og veldig hett om dagen. Antakelig den varmeste maimåned på mange år. Kjærestekokken sløver i skyggen, mens jeg nyter varmen. Det er som å være i syden, og det passer meg bra. På butikken fant jeg hummer til å grille, og tenkte at det ville bli en herlig liten forrett for oss […]
28/03/2018
Påskeribbe med hvitløk og honning og plommekompott
Påsken er her igjen, og dette er faktisk vår femte påske sammen. Årene går, men når man har det fint sammen, går tida fort og minnene blir flere og flere. De senere åra, har vi stekt ribbe til påske, og invitert venner på mat. Denne gangen gjør vi en vri, med honning og hvitløk… mmm… […]
26/03/2018
På påskeskitur med fenalår og kraftsuppe i sekken
Når sola skinner og skiløypene glitrer imot oss, er det fantastisk å legge ut på påskeskitur. Kjærestekokken har alltid pulken på slep, og oppi den har han alt vi trenger av sitteunderlag, primus, mat og drikke. Så er det bare å grave seg ned i tide, og nyte naturen, god musikk og selskap. Fetteren til […]
13/02/2019
Indrefilet tilberedt i grønnsakskraft med rødvinssjy
Vi har ligget litt på latsiden i det siste, og ikke hatt så mye inspirasjon i forhold til å finne på og prøve ut nye matretter. Men så abonnerer vi på Aftepostens matblad Mat fra Norge, og her er det mye spennende. I siste nummer fant vi en oppskrift, som Arne Brimi hadde delt, og […]
Klikk for å lese mer...