Foto: Svein Raste Solen skinner virkelig om dagen, så hvorfor ikke tilbringe tid utendørs? Vinteren har vært lang, og vi lengter etter varmen og solstrålene. Når været er bra, bruker vi mindre tid inne på kjøkkenet. Dere lesere skrev at spekemat var en favoritt nå som våren og sommeren kommer, så her kommer en liten […]
forrett
17/04/2015
Lun kongekrabbe på 1-2-3 !
Foto: Svein Raste Vi fortsetter med havets delikatesser. Denne ugjestmilde ugagnskråka fra Russland, har invadert kysten vår ned mot Lofoten i nord, og har blitt et kjærkommet tilskudd til skalldyrsortimenet, selv om den ikke finnes naturlig i norske farvann. Kongekrabbe minner om sjøkreps og hummer i konsistensen på kjøttet. Den kan spises kald eller lunken, […]
03/04/2015
En liten appetittvekker
Foto: Svein Raste Småsulten? Små, lune retter blir aldri feil…Asparges er et afrodisiakum på grunn av fasongen, la fantasien løpe løpsk… Svein har tatt et ytterst sensuelt bilde av noen ganske enkle grønnsaker og litt Stranda skinke… Smak på de sprø, crispy stenglene og bli forført!!! Aspargesen skrelles fra toppen og ned, kokes i lettsaltet […]
01/04/2015
Påskelunsj
Sola skinner og livet er greit, så hvorfor ikke spise en lett lunsj utendørs? Kjæresten min Svein, elsker å spise og tilberede maten ute. Han er selv en ivrig turgåer i skog og mark, og går ikke av veien for å ta med primus, tenne bål og lage turmaten ute. Men i påsken liker vi […]
24/04/2015
Små retter før kveldens måltid
Foto: Svein Raste Svein er ekspert på å lage gode salater med majones som basis. I dag skal vi presentere en krabbesalat på toast eller loff. Denne kan brukes som en forrett eller en mellomrett, og er et deilig lite måltid, før helgens hovedmåltider skal inntas senere på kvelden. Vi serverer retten sammen med et […]
Klikk for å lese mer...