Å lukte er undervurdert. Hvor ofte bruker dere luktesansen? Luktesansen er en svært personlig opplevelse, den knyttes sammen med minner og kan være både mystisk og spennende. Og luktesansen får oss til å komme i kontakt med følelsene våre, så i kjærlighetslivet er den en viktig faktor. Å lukte gjør deg dessuten tilstede her og […]
Vintips
22/05/2015
Oksefillet med fiken og grønnsaker
Foto: Svein Raste Sitter her fredag ettermiddag og skriver blogginnlegget for helgen. Kjæresten min, Svein, er dessverre på hytta, mens jeg er hjemme med barna mine. Savner han og kjærestematkosen vår. Men forrige helg var vi sammen og kokkelerte. Så mens jeg synes litt synd på meg selv, mimrer jeg tilbake til helgen som var […]
01/05/2015
Lammecarre til lørdagskosen :)
Foto: Svein Raste Da er det helg igjen og tid for kos. Men selv om mange gjerne vil hente fram grillen, så presenterer vi en rett denne helgen som passer året rundt. Det er jo ennå litt kaldt ute og, selv om sola skinner innimellom skyene. Lammecarre, er lammeryggen, med ribber og den lekre fileten innerst. Lam er […]
17/04/2015
Lun kongekrabbe på 1-2-3 !
Foto: Svein Raste Vi fortsetter med havets delikatesser. Denne ugjestmilde ugagnskråka fra Russland, har invadert kysten vår ned mot Lofoten i nord, og har blitt et kjærkommet tilskudd til skalldyrsortimenet, selv om den ikke finnes naturlig i norske farvann. Kongekrabbe minner om sjøkreps og hummer i konsistensen på kjøttet. Den kan spises kald eller lunken, […]
10/04/2015
Til mat følger også god vin
VINSMAKING Nå er det helg igjen og vi fortsetter med flere innlegg. Siste innlegg handlet om å smake på maten, håper dere likte innfallsvinkelen vår, og i dag skal vi ta for oss hvordan smake på vin. Vin og mat hører sammen, og vin blir stadig mer populært. Svein har vært en ivrig vinentusiast i […]
04/04/2015
Lammeribbe marinert i hvitløk og rosmarin til påskeaften – lun kos for kjærestepar!
Foto: Svein Raste Lam hører påsken til selv om det og er god høstmat. Vi har begge en forkjærlighet for lam. Kjøttet har en mild, men karakteristisk smak. Det er kolesterolfattig, og norsk lammekjøtt sies å være i verdensklasse. Første gang jeg inviterte Svein på middag, serverte jeg lammegryte med sydlandsk vri, den oppskriften kommer […]
03/04/2015
En liten appetittvekker
Foto: Svein Raste Småsulten? Små, lune retter blir aldri feil…Asparges er et afrodisiakum på grunn av fasongen, la fantasien løpe løpsk… Svein har tatt et ytterst sensuelt bilde av noen ganske enkle grønnsaker og litt Stranda skinke… Smak på de sprø, crispy stenglene og bli forført!!! Aspargesen skrelles fra toppen og ned, kokes i lettsaltet […]
31/03/2015
Sjømat er kjærlighetsmat nummer 1 !
Foto: Svein Raste Skalldyr er kjærlighetsmat nummer 1! Vi kommer stadig tilbake til skalldyr når vi skal kose oss sammen. Sjømat er enkelt å tilberede, samtidig som det gir plass for et lengre måltid, hvor man kan sitte og nyte – hverandre og maten. Denne typen fingermat åpner for lange samtaler og blikkontakt over bordet, som […]
1 2
19/06/2015
Andebryst er en sikker vinner!!!
Foto: Svein Raste Andebryst er populær kjærestemat her hjemme. Et måltid som jeg elsker, og som vi har laget sammen mange ganger, faktisk spiste vi and en av de første kveldene vi tilbrakte sammen som nybakte kjærester. Nå som sommeren fortsatt driver ap med oss, tenkte vi at vi likeså godt kunne poste en rett som kan passe […]
Klikk for å lese mer...