Kjærestekokken står for det meste av middagene her i huset, men så liker jo jomfrua hans å kokkelere litt hun og, hun hjelper jo til, men det er gøy å prøve litt på egenhånd – og kanskje imponere kokken litt i hverdagen? Denne fiskesuppa er enkel, den er lagd med fiskebuljong, så den kan dere […]
suppe
28/04/2017
Provance hønsesuppe
Vinteren slipper ikke helt taket her på Østlandet, og denne uka har vi hatt kaldt og ufyselig vær med snø og regn. Ei god suppe som varmer og gir næring til kropp og sjel, er en god ting å lage. Lag den nå som det er helg, det er ikke vanskelig, men tar litt tid […]
28/10/2016
Spicy hønsesuppe når vinteren nærmer seg
Høne skal være godt for så mangt. Og kraften man får når man koker en høne, er næringsrik og jeg har blitt fortalt at den skal hjelpe mot tungsinn. En slik suppe varmer godt, og den er enkel og billig å lage. Og med masse orientalske krydder, blir den smakfull og populær både blant voksne […]
24/09/2016
Høstsuppe kokt på svineknoke
Høsten er tid for god, varm, kokt mat. Mat som er basert på skikkelig kraft, som gir næring og masse energi, nå som sola sakte svinner hen, dagene blir kortere og temperaturen synker. Kraft kan du koke av all slags kjøtt med bein. Kjøttet må koke i ca. 2 timer, husk å skumme kraften i […]
25/06/2016
Sommerens beste fisk-og skalldyrsuppe og gode venners selskap
Kjærestekokken og koldjomfrua hans liker å stelle i stand til en skikkelig vennefest innimellom. Og nå som det var Sankthans, fikk vi til å samle våre nærmeste venner til en koselig kveld. Og da hører selvfølgelig god mat til, og godt drikke. Som dere sikkert har skjønt nå så elsker vi sjømat, men en fisk-og […]
24/01/2016
Ertesuppe laget på svineknoke
Hjemmelaget ertesuppe er utrolig godt. Det minner meg om barndommen, da mormor lagde ertesuppe kokt på svineknoke. Dette er mat som tar litt tid å lage, så det er perfekt søndagsmiddag for eksempel. Man må sette av noen timer, og forberede seg litt. Men ellers er det ikke vanskelig å lage ertesuppe. Så sett i […]
21/01/2016
Aspargessuppe – en lekker forrett eller hovedrett som varmer
Nå som kulda biter, er supper en velsignelse i forkledning…For hva er vel bedre enn å å en tur i winter-wonderland, få røde roser i kinna, kjenne at det knirker under skoa, se hvordan den knallblå vinterhimmelen omkranser skogen som er dekket av tung snø. Og plutselig, innimellom trærne, så høres dumpe rasle-lyder av snø […]
17/01/2016
Kremet gul paprikasuppe med hint av søt chili
Svein har mange gode hyttenaboer på Veggli. En av dem fikk nyss om at vi drev matblogg, og da var han ikke sen med å komme med et forslag! Og sånt synes vi er sååå hyggelig! Det er topp at andre blir engasjert og deler sin lidenskap til mat med oss. Og vi trenger innspill […]
11/01/2016
Potet-og purreløksuppe
Supper kan varieres i det uendelige – gudskjelov! For det er jo så godt! Hjemmelaget suppe er en smaksopplevelse hver gang…Her kommer en variant som er både sunn og mettende. Potetene gir fylde i suppa og metter godt. Denne suppa kan serveres med ulik topping; røykelaks som her, chorizo, spekeskinke eller sprøstekt bacon – noe […]
25/02/2018
Kremet skalldyrsuppe
Vi elsker smaken av skalldyr. Og liker å bruke rester og utnytte matvarene til det fulle. Har dere reker og andre skalldyr en kveld, hvorfor ikke lage en kraft av restene, som kan bli til saus eller suppe? Det er akkurat hva vi har gjort med denne oppskriften. Vi hadde reker og krabbe en fredagkveld, […]
Klikk for å lese mer...