Plommer er høstmat. Det å ha muligheten til å stå under et plommetre med hengende, tunge greiner fulle av plommer over seg, er en opplevelse som tar meg tilbake til barndommen. Den gang da jeg og venninna mi klatret i plommmetreet hjemme i hagen hennes og spiste plommer til vi fikk vondt i magen…I år […]
Dessert
12/10/2015
Varm sjokolade med hint av chili
Denne koppen inneholder alt; søtt, varme, hot chili, myk krem, litt bitterhet av sjokoladen. Den ser koselig ut og får deg til å senke skuldrene…Varmen fra drikken sprer seg i kroppen, som en myk bølge av velvære, og du lander i godstolen etter en lang dag, eller du lager drikken når du kjenner behov for […]
04/09/2015
Varm epledessert med honning :)
Foto: Svein Raste Høsten nærmer seg, og været er til tider ufyselig. Det bøtter ned med regn over hodene på oss, og folk opplever oversvømmelser i by og bygd. Men heldigvis har høsten mye godt å by på også. Epler for eksempel, kan vi nyte året rundt, men snart kan vi høste epler selv hvis vi […]
22/08/2015
Varme multer med sjokoladeis
Foto: Svein Raste Det finnes vel knapt noe mer lekkert til dessert, enn selvplukkede multer. Disse enestående bærene som vokser i skog og mark, på fjellet og også i noe lavereliggende strøk, er skogens gull. Og det er jo fantastisk moro å gå å traske i tunge myrer, mens blikket konstant farer over marka på jakt etter de […]
29/06/2015
Rabarbragrøt med fløte og kanel
foto: Svein Raste Solen skinte i formiddag, og rabarbraen trives inntil hytteveggen på Rastebu. Så da var det tid for å høste og lage en rett til formiddagskos på terrassen. Rabarbra inneholder syre og mye a, b og c-vitamin, samt mye kalsium og en del magnesium. Den er kalorifattig og inneholder mye kostfiber. Man skal […]
15/05/2015
Jordbær i appelsinsaus
Foto: Svein Raste Nasjonaldagen nærmer seg, og god mat hører med til høytidsdager. Vi har faktisk et lite jubileum på nasjonaldagen, så det er all grunn til å feire! 2 1/2 år er ikke verst. Opp-og nedturer har det vært underveis, men vi har gang på gang greid å heise flagget igjen. Det gjelder å […]
18/04/2015
Kjærestedessert – bakte fiken med Chevre, nøtter og honning
Foto: Svein Raste Bakt fiken! mmm livet er herlig, sier Svein når vi kommer til desserten…han elsker søtsaker! Fiken er en frukt som vokser i middelhavslandene og Brasil. Fiken fås kjøpt i velassorterte dagligvareforretninger. Den inneholder mye kalium, som er bra for hjertet. Fiken er også bra for fordøyelsen, på grunn av høyt fiberinnhold og et […]
30/10/2015
Syltede pærer
Syltede pærer er et tilbehør eller en dessert, som kan brukes til så mangt. Kjæresten min, sjefs-kokken, er flink til å lage tilbehør, som for eksempel kan brukes til å balansere en kjøttrett. Som kokk, er han opptatt av å komplettere rettene, og derfor tilfører han ofte litt sødme på en eller annen måte. Prøv […]
Klikk for å lese mer...