I sommer har jeg vært på ferie med datteren min, og familien min, mens Svein har vært på hytta, på fisketurer med kamerater, og gått turer i fjellet. Vi har litt forskjellig interesser og prioriteringer vi må ta hensyn til i forholdet vårt, men det ordner seg. Og avstand skaper savn, og når vi så […]
Kortreist mat
19/12/2016
Lammerull
Dette trenger dere: 1 slagside av lam 1 1/2 kg lammekjøtt/spekk 3 ts salt 1/8 ta salpeter 1 ts sukker 1 ts pepper 1 ts ingefær 1 ss finhakket sjalottløk Saltlake: 2 1 vann 400 g salt 40 g sukker 10 g salpeter Slik gjør dere: Kok opp saltlaken og avkjøl denne Fyll sider med […]
07/08/2016
Langstekt kjeribbe – kje din vilje…
Mens jeg var på ferie med barna, var kjærestekokken på tur med kameraten sin Bjørn på fisketur i Reinskarven. Mye fin ørret ble det, som jeg fikk smake på, men også deilig kjeribbe, som han kom over på tur hjem til hytta, da han passerte Rukkedalen og fant et koselig landhandleri. Her solgte de kjeribbe […]
06/08/2016
Blåbærpai
Det er tid for blåbær. Nå modnes de og er plukkeklare. Akkurat som vi kjærester gjør. Forholdet modnes stadig, går over i nye faser, men ennå holder vi lidenskapen varm. I det siste har jeg sett et par intervjuer med eldre ektepar som har levd sammen hele livet. Felles for disse vakre parene, er at […]
09/07/2016
Rabarbrapai
På Rastebu vokser rabarbra ved hytteveggen. De store grønne bladene skjuler rødgrønne stilker, som kan brukes til så mangt. Tidligere har vi laget rabarbrakompott, men siden kjærestekokken elsker søtsaker og kaker, ville jeg prøve meg på en pai. Jeg kom over en halvferdig deig fra det glutenfrie verkstedet, og tenkte at denne skal vi prøve […]
07/07/2016
Gravet fjellørret med einebær
Når kokken får fisk, er det bare å finne fram oppskrifter og lage noen godsaker. Vi har lenge hatt lyst til grave en fjellørret, og nå fikk vi muligheten. Salt og sukker gjør at fisken skiller ut væske og det blir en slags lake. Fisken blir konservert og forråtnelsen stanser, og den får en karakteristisk […]
08/01/2016
Tomatisert oksegryte a la oss to
Det er snart helg og tid for litt ekstra kos. I sommer fikk vi tak i okse bogkjøtt fra en lokal leverandør i Lier, da vi var på Lierdagene. Kjøttet var vakuumpakket og har ligget i fryseren siden da. Så da jeg ryddet litt i galskapen, fant vi ut at vi måtte bruke litt av […]
21/12/2015
Reinsdyrkarbonader rett fra vidda
Svein har en kamerat – Fredrik Haaning – som jakter reinsdyr på Hardangervidda. Og nå like før jul ringte han Svein og lurte på om han ville ha litt kjøtt. Han hadde lagt merke til bloggen vår og syntes det var moro å bidra. Det syntes vi var en svært hyggelig gest, og vi tok […]
20/12/2015
Søndagsfrokost og førjulskos på Rollag stasjon
Numedal er et sted for seg selv. I denne dalen er folk levende opptatt av å ta vare på tradisjoner, og livberge seg med gårdsbruk og attåtnæring. De utnytter mulighetene i nærmiljøet og skaper næring og arbeidsplasser. Hele året byr Numedal på opplevelser for turister og hytteeiere og fastboende selvsagt. Til jul har de et […]
24/08/2018
Fisketur på Veggli
Det å sitte ved et stille fiskevann og bare lytte til lydene fra vannet og naturen, slenge ut noen kast med fiskestanga, og se duppen bevege seg til krusningene på vannoverflaten, er balsam for kropp og sjel. Så når Svein tar meg med på tur i fjellet, nyter jeg å tråkke gjennom myrer, langs skog […]
Klikk for å lese mer...