Å grave en laks selv er faktisk ganske enkelt. Du kan bruke laks eller ørret, fersk fisk så klart, og har du fisket den selv, er det jo ekstra moro. Det tar ca. 3 dager, og denne retten er super til koldtbordet, til en forrett eller til julematen. Vi lagde denne til et selskap – […]
forrett
12/02/2017
Råmarinerte kamskjell
Kamskjell er en familie i klassen muslinger, som hører til rekken bløtdyr. De kan kjøpes ferske med de fine skjellene, som kan brukes når man tilbereder dem, eller frosne. De kan stekes eller brukes rå med marinade. I denne oppskriften lager vi de rå, omtrent som den gangen vi var på Engø gård og fikk dem […]
28/01/2017
Reinsdyr gazpacho
En lekker forrett kan gjøre en stor forskjell på et måltid, enten måltidet er bare for to eller flere. Reinsdyrkjøtt er en delikatesse som vi nordmenn er så heldige å ha i landet vårt. Dette magre kjøttet smaker av vidde og natur, og kan fint spises rått. Det er smakfullt og mørt, og når det […]
29/01/2016
Asparges med følge av nøtter og spekeskinke
Dette er en lekker forrett. Så hvis dere skal ha en romantisk aften, eller invitere gode venner på mat, er dette en enkel, men utrolig lekker rett. Asparges regnes som afrodisiakum, på grunn av sin fasong…Så her er det bare å la fantasien løpe løpsk! Kjærestekokken har en imponerende evne til å se de mest […]
01/01/2016
Hummersuppe – havets godbit for kjærestepar – for en intro til nyåret!
Foto: Svein Raste Hummer er snaddermat, og hummersuppe er en forrett som virkelig slår an både til kjærestekos og til selskap! Mye av smaken i hummeren finner vi i skallet, og det kan vi lage god suppe av. Og hummer trenger ikke være dyrt, den vi brukte her var fersk, kanadisk og kostet 129 kroner! […]
20/11/2015
Skagensalat med reker og krepsehaler på toast
Sjømat er kjærestemat – det er vårt motto. Og når kjæresten disker opp med en forrett som jeg elsker, men ikke har spist på lenge, fordi den vanligvis inneholder creme fraiche, da nyter jeg hver bit. Svein har blitt en super allergikokk, og brukte isteden majones og soyafløte i dressingen! mmmm,,,,,sier jeg bare……la dere forføre! […]
24/06/2015
Rekecocktail ala kjæresten min :)
Foto: Svein Raste Nå som det er sommer, i hvert fall innimellom regnbygene, gjelder det å nyte denne årstiden og dens godsaker til det fulle, mens solen skinner. Vi har nådd midtsommer, og sola snur, så sov ikke bort sommernatta, lag isteden et lett måltid og elsk natten lang,,,,ehm,,,det går an å være litt lenger oppe […]
08/05/2015
Enkel men smakfull tunfisksalat!
Foto: Svein Raste Nå er det fredag og tid for litt kjærestekos. En liten forrett, mellomrett, koserett, er det vi presenterer i dag. Denne retten kan brukes til alt fra pålegg på brødskiva, til en lekker forrett, sånn som den er presenter her på det lekre bildet til Svein. Dette er også fin mat å […]
24/04/2015
Små retter før kveldens måltid
Foto: Svein Raste Svein er ekspert på å lage gode salater med majones som basis. I dag skal vi presentere en krabbesalat på toast eller loff. Denne kan brukes som en forrett eller en mellomrett, og er et deilig lite måltid, før helgens hovedmåltider skal inntas senere på kvelden. Vi serverer retten sammen med et […]
1 2
30/12/2017
Ørretmousse til nyttårsaften
Nyttårsaften nærmer seg, og det er tid for årets siste måltid med venner og familie. Vi gleder oss til å ta fatt på det nye året igjen, med blanke ark og nye oppskrifter. Takk for det gamle og takk for at dere følger oss på Facebook, og på bloggen vår. Kanskje kommer det en overraskelse […]
Klikk for å lese mer...