Lett, sunn og smakfull mat! Barna mine elsker kyllingkjøttboller! Dette er enkelt å lage selv og rimelige hverdagsmat. Med litt spicy tilbehør, blir det en god middag! Og ovnsstekte båtpoteter, smaker alltid godt ved siden av. Litt enkel mat før jul? Ja, takk! Og chili dere,,,mmm…krydder i maten, krydder i hverdagen, kjærlighetslivet… Dette trenger dere […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
16/12/2015
Farmors smørskiver <3
Min gamle farmor hadde mange oppskrifter i ermet – og julekakene var intet unntak. Hun lever ennå, men baker ikke selv lenger. Men vi andre i familien holder hennes mattradisjoner levende. Smørskiver har jeg ikke prøvd å bake gluten-og melkefritt ennå, det blir kanskje ikke helt topp uten ekte smør,,,men kjærestekokken elsker jo julekaker, så […]
15/12/2015
Ovnsbakt laks med scampi i chili og hvitløk
Laks med scampi, har blitt en favoritt her hjemme. Selv minstejenta på ti, som lenge har vært kresen, og synes vi i kjærestemat lager «unormal» mat, som hun griner på nesa av, har begynt å like scampi! Hun spør faktisk etter scampi, siden hun for første gang smakte «gambas al ajillo» – reker i hvitløk, […]
14/12/2015
Mammas pepperkaker
Mamma baker alltid pepperkaker til jul sammen med barnebarna. Nå er de fleste av dem store, men min yngste datter vil fortsatt være med på baksten. Og det er jo utrolig koselig å hente ei jente som har vært hos mormor og bakt og er ivrig etter å vise fram alle de fine pepperkene hun […]
13/12/2015
Jul på Krukkegården – og krydret rødvinsgløgg til selskapet
Tradisjoner er fine å ta vare på – enten det er med venner eller familie. Jeg har to venninner, den ene har jeg kjent siden barneskolen, den andre traff jeg på videregående. Og selv om vi ikke treffes like mye som før, har vi en førjulstradisjon som jeg setter pris på. Vi besøker Krukkegården mellom […]
12/12/2015
Lammekoteletter med grønnsaker i tomatsaus
En søndag dagen derpå, lurte vi fælt på hva vi skulle ha til middag? Ingen planlegging, ingen innkjøp var gjort, så vi måtte ganske enkelt titte i kjøleskapet og fryseren, for å finne inspirasjon. Jeg fant noen nydelige lammekoteletter, kjøpt på Rollag stasjon, kjøtt av Spælsau. I kjøleskapet fant vi en boks hakkede tomater, hvitløk […]
11/12/2015
Vin til Julematen
For oss vinelskere, er vin en selvfølge også nå til jul. Det tradisjonelle valget til ribbe er øl og akevitt, men flere og flere vil ha vin. Men da blir spørsmålet hvilke viner skal man velge til de forskjellige julemåltidene? Her kommer våre forslag! Foto: Bodega Rioja VIN TIL PINNEKJØTT : BIN 65 CHARDONNAY FRA AUSTRALIA (HVITVIN) […]
10/12/2015
Fylt omelett på kokkens vis
Når Svein lager omelett til meg, blir det på proffers vis. Og det smaker sååå godt!!! Jeg har alltid lurt på hvordan kokker lager så fine omeletter, slik som man får servert på restaurant. Her får dere svaret og oppskriften! Sitat kjæreste-kokken (denne er spesielt til dere gutta som leser bloggen vår): Alene hjemme uten […]
09/12/2015
Kyllingkarri-wok – oppladning til julematen….
Det blir mye fet og tung mat før jul og i juledagene. Ikke glem at det er flest hverdager, og kroppen trenger hvile innimellom de store, tunge måltidene! Wok er god og lett mat. Det er smakfullt og sunt med masse friske grønnsaker. Her bruker vi Sveins eminente karrisaus, sammen med kyllingbiter og wokkede grønnsaker. […]
18/12/2015
Eksotisk dessert
Hva med en nydelig, eksotisk dessert til juleselskapet eller nyttårsaften? Her har kjæreste-kokken satt sammen en eksplosjon av herlige smaker! En dessert som både ser innbydende og spennende ut og som smaker himmelsk. Og frukt i desserter passer perfekt som følge til tung julemat. Det er en fryd å servere en slik dessert i et […]
Klikk for å lese mer...