Lyst på noe litt ekstra godt til middag i dag? Her er en rett som garantert vil slå an. Pasta er alltid godt, og nå finnes det gode varianter for oss med glutenallergi, så det er ingen hindring! Sammen med rød fisk, scampi og litt fløte (bruk soya ved allergi), så blir dette et festmåltid […]
hovedrett
13/01/2016
Enkel lapskaus
En enkel lapskaus er hverdagsmat her hos oss. Selvfølgelig er det godt med lapskaus kokt på kjøtt med bein, så man får ekte kraft osv. Men hverdag er hverdag, og det blir ikke alltid tid til mat som tar lang tid å lage,,,men grønnsaker er viktig, og lapskaus er en fin måte å få i […]
12/01/2016
Torsk i karri-og kokossaus
Torsk til hverdags er en velsignelse. Torsk er lett mat, det er næringsrikt og inneholder jod, som vi trenger for å ha normalt stoffskifte. Så man bør spise torsk minst en gang i uka! Men det kan bli kjedelig med denne hvite fisken, hvis den ikke varieres. Både barn og kjærester griner på nesa av […]
11/01/2016
Potet-og purreløksuppe
Supper kan varieres i det uendelige – gudskjelov! For det er jo så godt! Hjemmelaget suppe er en smaksopplevelse hver gang…Her kommer en variant som er både sunn og mettende. Potetene gir fylde i suppa og metter godt. Denne suppa kan serveres med ulik topping; røykelaks som her, chorizo, spekeskinke eller sprøstekt bacon – noe […]
10/01/2016
Tur-kjæresten slår til igjen – ut på tur med ei rype i sekken
Nå har kjærestekokken vært på tur igjen, uten meg, men han koser seg for det. Og snart skal jeg bli med han til koia på Vegglifjell, og nyte det særegne vinterlandskapet, god mat og vin – og ikke minst – kjæresten min! Det er deilig og et privilegium å ha et fristed, et rekreasjonssted hvor […]
09/01/2016
Oksefilet med smakfullt følge
Oksefilet blir aldri feil. Dette er kosemat året rundt. Og indrefilet er av og til på tilbud, og hvis man tar en svipptur til Sverige kan man få indrefilet til en god pris (Svein var av gårde før jul, og betalte ca. 170 kroner kiloen,,,) ellers er det jo rimelig dyrt her i Norge…Men man […]
08/01/2016
Tomatisert oksegryte a la oss to
Det er snart helg og tid for litt ekstra kos. I sommer fikk vi tak i okse bogkjøtt fra en lokal leverandør i Lier, da vi var på Lierdagene. Kjøttet var vakuumpakket og har ligget i fryseren siden da. Så da jeg ryddet litt i galskapen, fant vi ut at vi måtte bruke litt av […]
06/01/2016
Kremet tomatsuppe med kikerter og egg
Er det ikke deilig med hverdag igjen? Å være ferdig med julematen og spise sunnere?Da kan det kanskje smake med en suppe??? Dette er en kremet variant av tomatsuppe, som smaker til lunsj, til middag eller kvelds. Enkel og godt, og sunt med kikerter som inneholder verdifulle næringsstoffer. Disse belgfruktene er kolesterolsenkende (noen kjæresten min […]
05/01/2016
Fylt paprika
Lett, krydret og veldig godt…Til helgekosen, eller hverdags? Fritt valg. Fylt paprika kan varieres på utallige måter, med tacokrydder, med ost, med guacamole, med tomatpure, med oksekjøtt, med kylling, vegetarisk, med ris? Og paprika som bakes i ovnen, får en sødme og en smak som er fantastisk,,,prøv det og overrask din kjære og barna med […]
15/01/2016
Svinefilet med scampi og choronsaus
Helgekosen er hellig hos oss. Til helgen hører det med en god rett, litt ekstra, en anelse gourmet, med en god vin, og øyne kun for hverandre. Det er viktig å sette av tid til kjærestekos enten man er nygifte, eller har vært sammen i mange år. Et forhold må pleies og styrkes gjennom å […]
Klikk for å lese mer...