Nå var det lenge siden vi hadde spist blåskjell! Disse herlige skalldyrene er en av våre mat-favoritter…og nå som det begynner å bli kaldt i vannet igjen, har de topp i kvalitet atter en gang. Men denne gangen hadde min kjære en ny, spicy vri i tankene, da han planla tilberedingen av skalldyra. Og han satte […]
Oppskrifter
07/10/2015
Gulrot-og ingefærsuppe a la yoga-girl
Denne oppskriften fant jeg i en av yoga-bøkene mine…yoga-girl, skrevet av Rachel Bråthen, og både oppskriften og boken kan virkelig anbefales! Selv har jeg akkurat bestått eksamen og fått godkjenning som Pustyoga-instruktør…så som dere skjønner – yoga er viktig for meg, på linje med god mat og kjærlighet. Yoga er å ta vare på seg […]
03/10/2015
Sydlandsk lammegryte
Foto: Svein Raste Denne lammegryta, lagde jeg første gang jeg inviterte Svein på middag. Da hadde vi kjent hverandre en stund, men bare vært venner. Jeg hadde aldri invitert han hjem, men jeg hadde lovet å invitere han på mat med en tilhørende vin fra Lanzarote, som han hadde så lyst til å smake på. Så […]
30/09/2015
Spinatsuppe = grønn kjærlighet
Foto: Svein Raste Denne Spinatsuppen varmer! Takket være hvitløken og masse krutt i det grønne. Spinat er sunt, det er fullt av vitaminer (a, b6, c, e), jern og andre viktige mineraler. Den mørke grønne fargen gjør at spinat inneholder masse antioksidanter! Og disse virker forebyggende mot kreft, så spis rikelig og gi det til […]
25/09/2015
La det kje…
Foto: Svein Raste Vi elsker å utforske kortreist mat og gode råvarer, når vi har mulighet. Kjekjøtt, killingen til geita, er en sjelden råvare i Norge – en uoppdaget delikatesse. Andre steder i verden er kjekjøtt noe av det mest brukte kjøttet! Men når vi besøkte butikken Rå smak i Asker, fikk Svein tak i kjekjøtt, […]
24/09/2015
Tomatsuppe med Chili og hvitløk=en het kveld :)
Foto: Svein Raste Supper blir aldri feil…enten til lunsj, middag eller kvelds. Og med litt hete ingredienser, som i denne varianten, varmer den godt på en regnfull kveld. Og hva er vel koseligere enn å lage en varm suppe, tenne lys og dekke bordet til kveldsmat, når regnet øser ned ute og vinden tar tak […]
20/09/2015
Rein nytelse
Foto: Svein Raste Høsten er i anmarsj, og vi gleder oss over fine farger i fjellet. Myra er guloransje, og museørene på lyngen skinner i rødt, fjellbjørka begynner å bli gul, og vannet sildrer og klukker i bekkene etter alt regnet som har kommet. Koiemat, som Svein kaller det, er gjerne langtidskokt eller stekt mat, […]
19/09/2015
Italiensk aften
Foto: Svein Raste Italia har lange mattradisjoner, og landet er vel for mange kjærlighetens-og lidenskapens land på alle måter – de har jo fostret opp personer som Casanova og det sies at den Italienske mannen virkelig kan bedåre sine kvinner, men mest av alt elsker han sin mor, da spesielt på grunn av hennes kokekunst […]
09/09/2015
Chili-og hvitløksmarinerte scampi og hjerter i brann
Foto: Svein Raste Hverdag eller helgekos? Denne retten passer uansett. Vi er som sagt tidligere, svært glad i sjømat, og scampi er en gjenganger i vårt kjøkken. Scampi er kjempereker eller sjøkreps, men de vi kjøper i butikkene, komme oftest fra oppdrett i Asia. De varierer mye i størrelse, så her er det fritt fram. […]
10/10/2015
Stormkjøkken og duppeditter og litt finnbiff ute i det fri
Foto: Svein Raste Når man skal på tur, gjelder det å være godt forberedt! Jeg er så heldig å ha en kjæreste som i hele sitt liv har vært en friluftsmann. Så han er alltid beredt! Og det er ingen dårlig egenskap….Så når vi skal på tur, enten det er en kort tur, en dagstur eller […]
Klikk for å lese mer...