And er julemat for oss, og nå nærmer det seg jul igjen, så vi må ta fra andebrystene og lage noe godt av dem. Denne gangen prøvde vi oss på litt nytt tilbehør. Karamellisert rødløk med et hint av kanel, smaker godt til and og julemat. And får en sprø svor på toppen, og blir […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
14/12/2017
Hjemmelaget julegløgg
Vi nordmenn drikker som regel gløgg til jul, og svenskene er fenomenalt glad i denne drikken, som har mange varianter. Selve drikken kan spores helt tilbake til Hippokrates tid 460-370 år f.kr. Tradisjonelt er det en drikk men vin og ulike krydder, som har blitt en juletradisjon etter hvert. Vi serverte gløgg til gode venner, […]
01/12/2017
Ovnsbakt kylling i tomatsaus med chorizo og oregano
Litt spicy mat er også godt om vinteren og før jul. Vi kan fort bli litt lei julemat og tradisjonell mat, og da er det deilig å ta turen til Italia, Spania, Østen osv. Og nå som kulda setter inn, er det godt med varme retter, som får opp heten i oss. Denne retten er […]
25/11/2017
Ribbe med hvitløk ala svoger’n
I dag skal vi ta jula litt på forskudd, og lage en tynnribbe med hvitløk, sånn som svogeren min lager den. Selv har jeg alltid stekt ribbe på mormors måte, men er alltid åpen for å prøve noe nytt. Tilbehøret blir rødkål og bakte epler…mmm… Kjærestekokken hadde lyst på ribbe, og søstra mi er allerede […]
18/11/2017
Blåskjell med kokosmelk og currypasta
Nå er vinteren her, og de norske blåskjella er på sitt beste igjen. De trives best i kaldt vann, så selv om blåskjell er godt året rundt, er det ekstra godt når de er store, oransje og fine sånn som nå. Vi prøver stadig en ny vri på blåskjell, og tåler du ikke vanlig følte, […]
18/11/2017
Kongekrabbe med chili-og hvitløkssmør
Kjærestekokken og jeg feirer 5 år sammen – og det har vært 5 år fylt med oppturer og nedturer. Vi har elska, blitt uvenner, hatt pauser og lært hverandre å kjenne på godt og vondt. Men uansett har kjærligheten vi har til hverandre seiret, den har vokst og hjulpet oss videre. Nå har vi til […]
05/11/2017
Kokos-og sjokoladekake med krem
Denne kaka er superenkel å lage, og veldig god! Den kan lages sunnere, hvis du bytter ut hvitt sukker med kokosblomstsukker, eller sukrin. Uansett er den vel verdt å prøve. Og den kan lages med soyakremfløte ved allergi, og er også helt glutenfri pga. at du ikke bruker mel i kaka i det hele tatt. […]
04/11/2017
Hjemmelaget lasagne
Lasagne er jo så godt, og kjærestekokken elsker pasta, så denne retten fikk bein å gå på. Jeg har savnet lasagne, etter at jeg fikk gulten-og melkeallergi. Men så kom jeg over en fantastisk oste-erstatning for en stund siden (som passer til gratinering), og glutenfrie lasagne-plater er ikke noe problem å få tak i. Men […]
13/10/2017
Lammeribs med tomater og stekte poteter
Liker dere Spareribs? Ribbe til jul? Da er lammeribs noe dere virkelig må prøve nå som sesongen for lam er her. Dette er snaddermat. Helgekos for kjærester og alle andre som vil være med på etegilde. Prøv vår oppskrift på lammeribs og kos dere med disse saftige, sprøstekte godbitene. Dette trenger dere (2 personer): […]
23/12/2017
Ribbe på mormors vis
Til jul hører ribbe med på menyen i vår familie. Og jeg har i alle år laget ribbe på min mormor og mammas vis. Denne ribba blir dampa under folie med svoren opp, og så stekt videre etterpå. Ribba blir alltid vellykka, høy, mør, og den får sprø svor ved å øke temperaturen litt mot […]
Klikk for å lese mer...