Numedal er et sted for seg selv. I denne dalen er folk levende opptatt av å ta vare på tradisjoner, og livberge seg med gårdsbruk og attåtnæring. De utnytter mulighetene i nærmiljøet og skaper næring og arbeidsplasser. Hele året byr Numedal på opplevelser for turister og hytteeiere og fastboende selvsagt. Til jul har de et […]
lammekjøtt
19/12/2015
Pinnekjøttlag med gode venner
Det har blitt en tradisjon å invitere venner på pinnekjøtt i Desember. For selv om jeg vokste opp med ribbe, har pinnekjøtt blitt en kjærkommen gjest her i huset. Så når lukten av pinnekjøtt sprer seg fra kjøkkenet, da kjenner jeg julestemningen komme sigende…Og kålrotstappe,,,mmm,,,jeg kunne spiste bare det alene. Og pinnekjøtt er venne-mat. Å […]
12/12/2015
Lammekoteletter med grønnsaker i tomatsaus
En søndag dagen derpå, lurte vi fælt på hva vi skulle ha til middag? Ingen planlegging, ingen innkjøp var gjort, så vi måtte ganske enkelt titte i kjøleskapet og fryseren, for å finne inspirasjon. Jeg fant noen nydelige lammekoteletter, kjøpt på Rollag stasjon, kjøtt av Spælsau. I kjøleskapet fant vi en boks hakkede tomater, hvitløk […]
28/11/2015
helstekt lammerygg
En liten gourmetaften i ny og ne, er ikke å forakte for kjærestepar. Da får vi tid til å kose oss sammen, lage mat og nyte det vi har kokkelert i god tid ved bordet etterpå. Og siden vi elsker lammekjøtt, blir det en del retter av lam i løpet av sesongen. Lammerygg er virkelig […]
15/11/2015
Salt lammekjøtt med purreløksaus og gulrøtter
Svein bare elsker saltet lammekjøtt, og det er desidert en av hans favoritt-retter når vinteren setter inn. For dette er mat som varmer, mat som gir næring til kropp og sjel når mørket og kulda setter inn,,,Så lag mer slik mat om vinteren, kanskje det hjelper? Selv får jeg ikke nok av kraft fra kokt kjøtt, […]
30/10/2015
Lammefrikasse
Kokt mat er tradisjonsmat, men det er også sunn mat. Når man koker kjøtt, slik at det blir kraft, så får man masse mineraler og næringsstoffer som kroppen trenger gratis. Mange av oss ( i hvert fall vi som er over 30) har vokst opp med denne typen mat til hverdag og fest. Og heldigvis […]
03/10/2015
Sydlandsk lammegryte
Foto: Svein Raste Denne lammegryta, lagde jeg første gang jeg inviterte Svein på middag. Da hadde vi kjent hverandre en stund, men bare vært venner. Jeg hadde aldri invitert han hjem, men jeg hadde lovet å invitere han på mat med en tilhørende vin fra Lanzarote, som han hadde så lyst til å smake på. Så […]
14/08/2015
Lammeskanker er snaddermat for kjærestepar
Foto: Svein Raste Vel overstått ferie alle sammen!!! Vi i kjærestemat er tilbake med våre ukentlige blogginnlegg til helgens kos. Jeg håper dere har hatt mange fine stunder sammen i sommer! Og at det har blitt mange kulinariske opplevelser både i innland-og utland, ved sjøen eller på fjellet. Vi tilbrakte forrige helg sammen på hytta […]
11/07/2015
Saltsteamet lammekjøtt fra Fjellsmak :)
Foto: Svein Raste Da vi besøkte Rødberg for en uke siden, dro vi innom en lokal matprodusent som heter Fjellsmak. Butikken lå like ovenfor bygdetunet i Nore-og Uvdal, oppe i fjellsida, omgitt av åker og eng, sauer og gårder. Her kjøpte vi diverse lekkerbiskener, og dette lammekjøttet var en av dem. Innehaveren av butikken anbefalte […]
30/12/2015
Fløtegratinerte poteter med følge
Fløtegratinerte poteter var en spesialitet på restauranten til kjæresten. Der kokte de store kjeler med dette tilbehøret. Selv synes jeg det smaker nydelig ved siden av kjøtt. Men etter at jeg fikk melkeallergi, ble det lite fløte i starten, helt til jeg skjønte at soyafløten var en utmerket erstatning! Typen som brukes til matlaging er […]
Klikk for å lese mer...