Fløtegratinerte poteter var en spesialitet på restauranten til kjæresten. Der kokte de store kjeler med dette tilbehøret. Selv synes jeg det smaker nydelig ved siden av kjøtt. Men etter at jeg fikk melkeallergi, ble det lite fløte i starten, helt til jeg skjønte at soyafløten var en utmerket erstatning! Typen som brukes til matlaging er […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
29/12/2015
Blomkålsuppe med bacontopping
I dag har kjærestekokken tatt fram et barndomsminne, som ble til en rett på bloggen vår. Mat og minner hører sammen, fordi luktesansen er sterkt nyttet til hukommelsen vår. Så for Svein, er lukten av blomkålsuppe direkte knyttet til hans barndomsopplevelser, bare hør her: Dette er et barndomsminne fra den gangen jeg hadde skoleferie og bodde med […]
28/12/2015
Sjokoladekake med appelsinsmak
En sjokoladekake mellom jul og nyttår, er ikke å forakte. Og den kan lages med litt ekstra godt, og med et hint av appelsin, så får den en smak av jul. Appelsin og sjokolade,,,mmm…Og kjærestekokken han elsker jo kaker, og sjokoladekake er en av hans favoritter! Så denne søndagkvelden, svingte jeg meg rundt, seint, men […]
23/12/2015
Okseindrefilet med rødvinssaus og fargerike grønnsaker
Da Svein var på hytta sist, fikk han tak i en indrefilet av okse fra Numedal, kortreist mat fra Fugleåsen gård i Veggli hvor kyra går fritt og beiter (hvor også Julehuset holder til). Og sånne gode råvarer må jo bli til en lekker rett. Indrefilet av okse blir aldri feil,,,det er smakfullt og kraftig […]
22/12/2015
Gluten-og melkefrie krumkaker med moltekrem
Mammas krumkaker gleder meg og søsteren min hver jul. Hun steker kaker uten mel og melk, for at vi skal ha julekaker som vi tåler å spise. Oppskriften fant hun i Cøliaki-nytt i 1982, og siden har det blitt krumkaker til jul a la mammas glutenfrie. De blir like fine og sprø, og ingen merker […]
21/12/2015
Reinsdyrkarbonader rett fra vidda
Svein har en kamerat – Fredrik Haaning – som jakter reinsdyr på Hardangervidda. Og nå like før jul ringte han Svein og lurte på om han ville ha litt kjøtt. Han hadde lagt merke til bloggen vår og syntes det var moro å bidra. Det syntes vi var en svært hyggelig gest, og vi tok […]
20/12/2015
Søndagsfrokost og førjulskos på Rollag stasjon
Numedal er et sted for seg selv. I denne dalen er folk levende opptatt av å ta vare på tradisjoner, og livberge seg med gårdsbruk og attåtnæring. De utnytter mulighetene i nærmiljøet og skaper næring og arbeidsplasser. Hele året byr Numedal på opplevelser for turister og hytteeiere og fastboende selvsagt. Til jul har de et […]
20/12/2015
Julekonfekt
Julekonfekt kan dere lage selv. Og for oss som ikke tåler melk, kan det være lurt å lage egen konfekt, for å unngå eventuelle ingredienser man ikke tåler. Også smaker det jo vidunderlig godt da. Og dette blir sunn konfekt, når man bruker mørk sjokolade og Cocosa. Likøren er valgfritt…dere kan nøye dere med bare […]
19/12/2015
Pinnekjøttlag med gode venner
Det har blitt en tradisjon å invitere venner på pinnekjøtt i Desember. For selv om jeg vokste opp med ribbe, har pinnekjøtt blitt en kjærkommen gjest her i huset. Så når lukten av pinnekjøtt sprer seg fra kjøkkenet, da kjenner jeg julestemningen komme sigende…Og kålrotstappe,,,mmm,,,jeg kunne spiste bare det alene. Og pinnekjøtt er venne-mat. Å […]
31/12/2015
Sjokolademousse – nyttårsdessert til ettertanke
Da har årets siste dag kommet dere, og det er tid for ettertanke og oppsummering. Tenk at vi i mars startet en blogg, helt uten erfaring, men med mye på hjertet, og at det har gått over all forventning! Takk til alle dere som følger oss! Oppsummering ja,,,årene går fort, og livene våre fylles med […]
Klikk for å lese mer...