Svinefilet er en slager – alltid – og kan lages på mange ulike måter. Det lønner seg å marinere svinefilet, for ellers kan det bli litt tørt og kjedelig. Denne marinaden kan også brukes på kyllingfilet. Nyt smaken av honning, Chii og hvitløk, sammen med kokosris og en frisk og crispy salat. Dette trenger dere: […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
25/02/2018
Entrecote med kryddersmør, asparges og stekte tomater
Noen ganger et et realt biffmåltid utrolig godt. Dette er lørdagskos for alle som liker god mat og masse smak. Kjærestekokken har lange tradisjoner med biff med kryddersmør, helt tilbake til den gang han og familien drev restaurant Stallen i Drammen – og mange husker nok Stallmesterbiffen som var en stor suksess – og fortsatt […]
25/02/2018
Skreimåltid med rogn
Det er tid for havets fineste fisk – Skreien er her, og vi må jo bare nyte denne hvite, fine fisken. Hvitere, fastere og mer nydelig fisk skal du lete lenge etter. Dette er en fantastisk råvare, som må nytes. Kjærestekokken kan triksene for å lage et ypperlig Skreimåltid, og deler sine tips med dere […]
25/02/2018
Kremet skalldyrsuppe
Vi elsker smaken av skalldyr. Og liker å bruke rester og utnytte matvarene til det fulle. Har dere reker og andre skalldyr en kveld, hvorfor ikke lage en kraft av restene, som kan bli til saus eller suppe? Det er akkurat hva vi har gjort med denne oppskriften. Vi hadde reker og krabbe en fredagkveld, […]
09/02/2018
Pasta med Bolognesesaus
Pasta Bolognese er enkelt og veldig godt. Denne retten lager dere enkelt selv, og det smaker godt til hverdag eller som helgekos. Bruk ferske grønnsaker og lag sausen selv, og bruk fersk pasta, så smaker dette herlig med et dryss revet Parmesan over. Og imens sausen putrer en halvtimes tid, kan dere flørte litt på […]
28/01/2018
Spicy ovnsstekt kylling
Vi elsker ovnsstekt kylling. Smaken av en saftig og mør kylling, med kraft som smaker ekte og fantastisk av grønnsaker og krydder, er bare herlig. En slik rå kylling kan lages på så mange ulike måter, og kan varieres i smak med krydder og grønnsaker. Her har vi laget en versjon, som virkelig får fart […]
26/01/2018
Salt lammelår
Salt lammekjøtt er herlig mat om vinteren. Dette kjøttstykket skal trekke lenge, det blir saftig og mørt og du får i tillegg en god kraft, som du kan lage saus av. Smakfullt og godt på kalde vinterdager, og perfekt middag til søndager, hvor man har god tid til å lage ordentlig mat. Det er […]
13/01/2018
Kylling surret i bacon med basilikum
Januar er for mange en lett måned. Og vi synes også det er godt med lett mat på nyåret, med mindre kalorier og med nye og annerledes smaker enn julemat og tradisjoner. Kylling er godt året rundt, men kan noen ganger bli litt kjedelig, så da er det spennende med litt nye smaker på kyllingen. […]
30/12/2017
Ørretmousse til nyttårsaften
Nyttårsaften nærmer seg, og det er tid for årets siste måltid med venner og familie. Vi gleder oss til å ta fatt på det nye året igjen, med blanke ark og nye oppskrifter. Takk for det gamle og takk for at dere følger oss på Facebook, og på bloggen vår. Kanskje kommer det en overraskelse […]
11/03/2018
Reinsdyr-og rype med portvinsaus
Reinsdyr og rype, er fantastisk mat. Dette magre kjøttet med viltsmak, blir aldri feil. Et slikt måltid passer godt nå som påsken snart er her, like mye som det smaker godt om høsten. Råvaren må behandles med varsomhet og stekes forsiktig. På rypa bruker vi lår og bryst, men også skroget. Når dere har skjært […]
Klikk for å lese mer...