Foto: Svein Raste Da er det helg igjen og tid for kos. Men selv om mange gjerne vil hente fram grillen, så presenterer vi en rett denne helgen som passer året rundt. Det er jo ennå litt kaldt ute og, selv om sola skinner innimellom skyene. Lammecarre, er lammeryggen, med ribber og den lekre fileten innerst. Lam er […]
About Elisabeth
Posts by Elisabeth :
29/04/2015
En tur i butikken
Foto: Svein Raste Før var handling noe jeg gjorde raskt og uten særlig innlevelse. Jeg handlet matvarene jeg trengte, og tenkte lite over hverken hvilke inntrykk maten ga meg, eller hva jeg valgte. Riktignok så jeg på datostemplingen og vurderte utseende til frukt og grønt, men det var alt. Så møtte jeg Svein, og en tur […]
24/04/2015
Små retter før kveldens måltid
Foto: Svein Raste Svein er ekspert på å lage gode salater med majones som basis. I dag skal vi presentere en krabbesalat på toast eller loff. Denne kan brukes som en forrett eller en mellomrett, og er et deilig lite måltid, før helgens hovedmåltider skal inntas senere på kvelden. Vi serverer retten sammen med et […]
22/04/2015
Turmat for kjærester som vil ut og nyte solen sammen!!!
Foto: Svein Raste Solen skinner virkelig om dagen, så hvorfor ikke tilbringe tid utendørs? Vinteren har vært lang, og vi lengter etter varmen og solstrålene. Når været er bra, bruker vi mindre tid inne på kjøkkenet. Dere lesere skrev at spekemat var en favoritt nå som våren og sommeren kommer, så her kommer en liten […]
18/04/2015
Kjærestedessert – bakte fiken med Chevre, nøtter og honning
Foto: Svein Raste Bakt fiken! mmm livet er herlig, sier Svein når vi kommer til desserten…han elsker søtsaker! Fiken er en frukt som vokser i middelhavslandene og Brasil. Fiken fås kjøpt i velassorterte dagligvareforretninger. Den inneholder mye kalium, som er bra for hjertet. Fiken er også bra for fordøyelsen, på grunn av høyt fiberinnhold og et […]
17/04/2015
Lun kongekrabbe på 1-2-3 !
Foto: Svein Raste Vi fortsetter med havets delikatesser. Denne ugjestmilde ugagnskråka fra Russland, har invadert kysten vår ned mot Lofoten i nord, og har blitt et kjærkommet tilskudd til skalldyrsortimenet, selv om den ikke finnes naturlig i norske farvann. Kongekrabbe minner om sjøkreps og hummer i konsistensen på kjøttet. Den kan spises kald eller lunken, […]
11/04/2015
Provance kyllinggryte med båtpoteter
Foto: Svein Raste For noen uker siden kjøpte jeg en Le Creuset gryte. Når man interesserer seg for matlaging, blir det stadig nye innkjøp til kjøkkenet. Og dessuten er det jo koselig å gå og kikke på nyttig utstyr sammen med kjæresten. En slik gryte er ypperlig til å lage gryteretter, supper og kokt mat i. Både […]
10/04/2015
Til mat følger også god vin
VINSMAKING Nå er det helg igjen og vi fortsetter med flere innlegg. Siste innlegg handlet om å smake på maten, håper dere likte innfallsvinkelen vår, og i dag skal vi ta for oss hvordan smake på vin. Vin og mat hører sammen, og vin blir stadig mer populært. Svein har vært en ivrig vinentusiast i […]
08/04/2015
Om å spise med oppmerksomhet
Foto: Svein Raste Er dere oppmerksomme når dere spiser? Smaker dere virkelig på maten? Mat gir rom for bruk av sansene; syn, lukt og smak. Fordøyelsen begynner lenge før vi putter maten i munnen! Allerede når vi lager maten, ser på fargene, lukter på råvarene, starter magen å forberede seg på det som skal komme. […]
05/05/2015
Het tomatisert løksuppe på en regnfull dag :)
Foto: Svein Raste Ja, dere, regnet øser ned, men naturen trenger vann, sånn at alt kan spire og gro nå som det er vår. Imens får vi hygge oss innendørs og spise mat som varmer. Denne løksuppen er en hot variant, som Svein har i oppskriftssamlingen sin, fra han drev restaurant. Den er enkel å […]
Klikk for å lese mer...